Bizcocho de Pomelo relleno de Crema...

Qué tal???, no se  a vosotros pero a mi estos días de lluvia finita y fresquitos me gustan mucho.
 Y para los que no les gusten y les sea más llevadero este lunes os traigo...

Que os parece???? estoy haciendo mis primeros pinitos con PicMonkey, tengo que perfeccionar y seguir investigando, pero ya tenía ganas de hacer mis pizarras.
Si no sabéis donde descargar las pizarras entrar en mi tablero "para blog" de Pinterest, y encontrareis las pizarras en varios colores y distintos tipos de letras para descargar.

Y ahora si la receta de mi exitoso Bizcocho de Pomelo relleno de crema. A tenido un éxito, no un super-éxito, creo que ha sido el que menos a durado, una tarde y eso que eramos cuatro personas nada más.



Ingredientes

3 huevos
250gr de harina (yo usé bizcochona)
250gr de azúcar
1/4 de vaso de leche
1/4 de vaso de aceite de oliva
1 vaso de zumo de pomelo
ralladura de un pomelo
1 copita de ron añejo
Canela en polvo 
Azucar glass y canela para decorar.

Preparación

Ponemos el horno a calentar a 150ºC.

Echamos en un bol el azúcar y los huevos y los batimos con la batidora de varillas.

Después añadimos la ralladura de pomelo, la leche, el aceite, el ron y el zumo de pomelo, y mezclamos con cuidado.

En otro bol echamos la harina y la canela. Tamizamos y añadimos a la mezcla anterior en dos o tres veces, y mezclamos con suavidad.

Preparamos el molde donde lo vamos a hornear con mantequilla y harina. Introducimos nuestra masa y la horneamos durante una hora a 150ºC.
La temperatura es orientativa, antes de sacarlo del horno pincharlo con un palillo si sale limpio estará listo, y sino lo dejamos un poco más.

Cuando esté lo sacamos del horno y lo dejamos en el molde durante 5min., después desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y mientras preparamos nuestro relleno. La receta de la crema la podeís hacer con con Flanin o con esta estupenda receta de Objetivo Cupcake  que está riquísima.

Dejamos templar la crema, cortamos nuestro bizcocho y rellenamos. 

Y ya está listo el super delicioso bizcocho!!!!!!

Espero que os guste.

Hasta la próxima!!!!!!